人気一 スパークリング

先日友人が送ってくれた酒を開けた。

“人気一　瓶内発酵　スパークリング純米吟醸”いわゆるスパークリング日本酒という種類。
福島県二本松市にある“人気酒造”という酒蔵の“人気一(にんきいち)”という銘柄だが、初めて知った酒蔵だ。

 ラベルは今時風なデザイン。スパークリング酒ということもあるだろう。

オリが沈んでいるので、ゆっくりと瓶を逆さにして撹拌してみる。
勿論、開けたらプシューという音と共に泡が上がってきて、ちょっと焦るが溢れなかった。

グラスに注いですぐの泡立ち。ビールの泡とは違うので、あっという間に消えてしまう。さほど甘さは感じず、オリがあるタイプだけれどサッパリして微炭酸な舌触り。
好きな割には弱い私でも飲みやすい。

せっかく新しく知った酒蔵なので、普通の酒も今度買って呑もうと思う。