墨廼江 ひやおろし

宮城県も米どころで酒どころだ。銘酒といわれる日本酒が沢山ある。
何となく地元贔屓で茨城の酒や故郷である東京、高校時代を過ごした宮城県や東北地方を選んでしまう。
冒険ができないと言われればその通りなのだけれど、茨城も東京も宮城も美味しい酒が沢山あるんだ。
今日開けたのは

宮城県石巻市　墨廼江酒造　墨廼江(すみのえ)　特別純米 ひやおろし

墨廼江も人気があるので、お世話になっている地酒屋へ行った時にあるとは限らない。
Twitterで拝見して呑みたいなあと思っていたが、お邪魔した時にあったのはありがたかった。
打栓を抜いた時にとてもイイ香りが漂ってきた。
フルーティ系ではなくて、日本酒らしい、でも重くない香り。

さあ、鰺の開きを肴にいただこう。ホイルに載せたままで色気がないが、洗い物がラクでいいんだよ。
ひやおろしらしい酸味は感じるけれど、クセがなくて呑みやすい。でも旨み(というのだろうか)は感じる。
華やかすぎないこういうのが好きなんだ。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰｲ!