墨廼江 特別純米 中取り

昨日花見もしてきたし、そろそろ春の酒を呑もうじゃないか。

宮城県石巻市 墨廼江酒造　墨廼江　特別純米 中取り　火入れ

瓶の首には“中取り”についての説明が付いていて、素人にも優しい仕様。

美味しく呑めればそれでいいじゃん、とも思ったりするのだけれど、作り手のことを思うと色々覚えきれないから申し訳ない。

ラベルが渋くて素敵なのだが、箔押しは撮りにくかった。

打栓をポンと抜くと、爽やか系の香りが上がってきた。

透明感があるけれど、ほんのり色がある(画像では判らないくらい)。

 （親子丼の具をご飯に載せる前につまみにする）

あ、香りで想像するよりもキリッと辛さを感じられる。

やや辛くらいだと思うのだけれど、香りが穏やかでフルーティ感があるのでそのバランスが楽しい。

やっぱりちょっと辛口が旨いねえ(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰ!