奥能登の白菊 夏越酒

過日、いつもお世話になっている地酒屋で薦めていただいた酒。

石川県輪島市　白藤酒造店　奥能登の白菊　夏越酒(なごしざけ)　純米にごり
夏酒を飲みたいと思ったが沢山あって迷ってしまい、店主にお薦めを伺って買ってきた。
日本酒好きー、とか言っている割には銘柄も酒造も大して知らないので“奥能登の白菊”も白藤酒造店の名前も存じ上げなかった。
白藤酒造だけれど白菊なんだなーとか思う。
　
ラベルには、ローマ字で“junmai nigori(じゅんまい にごり)”と書いてあるのだった。
6月30日に神社で執り行われる“夏越の祓(なごしのはらえ)”という神事がある。
現在は新暦のカレンダー通りの6月30日に行われることがほとんどだけれど、元々は旧暦の6月末日に行われていた。
年の前半1月から6月の災厄を祓い、7月からの後半の無病息災を願う儀式だ。

夏を元気に過ごして今年の後半を良い年にしましょうという酒なのだな。
夏越の祓は疾うに過ぎてしまったのだけれど、これをお薦めされた日が丁度6月30日だった。
ナスとピーマンの味噌炒め、かつおのたたき、冷や奴という夏っぽいつまみで戴く。

香りはスッキリ爽やか。
おりが濃い目の濁り酒なのだけれど、甘さは控えめで口当たりもサラッとしている。
むしろ優しい辛口感もある。
(ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｳﾏ
今度は是非、純米とか純米吟醸などのラインナップを戴いてみたい。