徳正宗 純米吟醸 ひたち錦

先日、いつもお世話になっている地酒屋で新しく取り扱いを始めた酒蔵の酒を買った。

茨城県猿島郡境町　萩原酒造　徳正宗　純米吟醸酒　ひたち錦

これまで知らなかった酒蔵と銘柄なのだけれど、酒造りを始めたのは1855年と歴史は古い。

茨城県の酒造好適米ひたち錦を50％まで精米したのだそうだ。

では、戴きます。

すっきりめで少し甘酸っぱさを感じるけれど、軽過ぎず辛口感もしっかりあって好みの味だ。
 (ﾟ∀ﾟ)ｳﾏｰｲ!!

まだまだ茨城県には私の知らない酒がたくさんある。